本篇文章给大家谈谈热风炉平炉，以及平炉风炉温度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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烤面包要在烤箱里放一碗水吗?
1、烤面包时烤箱里不需要放一碗水进去，只需在放面进去时刷上一层油，这样烤出来的面包外酥里嫩，又香又甜。
2、烤箱烤面包是必须要加入适量水，这才可以让面包不至于烤糊。水浴法其实是为了更好的控温，因为水的加入，烤箱内的温度会相对较为稳定，特别是一些家庭用的烤箱。
3、用烤箱烤面包时是不需要在烤箱里放水的，因为加了水会导致发热棒短路故障，损坏烤炉的正常功能，也破坏了食物的质量。建议烤什么食物要按烤炉中说明书来操作。
4、题主你好，面包在烤制过程中，不可以放入水碗。因为水分全部汽化的温度也不过是130度，而烤制面包时的温度为230度左右（底温240度，上温220度），会严重影响成品的成色和质量。
5、烤面包需要在烤箱里放水吗 ？一般情况下的话，我觉得烤面包的话是不需要在烤箱里放水的，它本身烤面包的时候有蒸汽出来 。
6、不需要放水，布丁和乳酪蛋糕才需要坐在水里烤，做面包的时候，如果你的面团在烤箱里发酵时，可以放一小杯水，因为温度和湿度都有要求。
热风炉在面包房是做什么用的
1、烤箱的风炉功能烤蛋挞、饼干、酥皮类的东西的时候用风炉可以用来烤什么：风炉适合烤蛋挞、饼干、丹麦面包、酥皮月饼、德式可颂以及其他酥皮类点心，有着增加酥脆的效果。
2、热风主要是针对小烤箱做饼干时用的，为了使饼干周围的热空气温度差不多，然而就是用了温度也均匀不到哪里去，因为烤箱小嘛。据我观察热风没什么效果 。我的烤箱从来不用热风，照样做西点，25L的，热风都成摆设了。
3、很多西餐厅都用艾瑞斯热风烤炉，温度可以达到350摄氏度，一般不会常用到这么高的温度，而且烤箱玻璃门是双层防爆玻璃。
4、裹粉台专门为西式快餐店，炸鸡店、汉堡店等使用，把腌好的食物进行裹粉后油炸。烤箱，用来烤鸡翅、烤全鸡等，烤肉类的可以选用热风循环烤炉，热风炉比较均匀，烤起来色泽光亮，还可以烤葡塔。
风炉适合烤什么
适用场景：平炉烤箱适合烘烤大型面包、吐司、芝士蛋糕等需要均匀受热的食品；风炉烤箱适合烤制饼干、月饼、蛋挞等需要高温快速烘烤的食品，特别适合烘焙行业。
使用对象不一样，风炉烤箱比较适合专业人士，平炉烤箱比较适合普通人。适合烤制的类型不同。风炉烤箱比较适合烤饼干、月饼、蛋挞等。平炉烤箱适合口吐司、芝士蛋糕等。
风炉适合烤什么 丹麦面包，也叫起酥起层面包，代表产品如牛角包，口感酥软，层次分明。 混酥：常见的曲奇等饼干类、桃酥等没有层次的饼干。
风炉用作于，烤丹麦，饼干，法棍出来的产品更加酥，脆。在风机的吹，可以使，他们的颜色上的更加均匀，漂亮。不适合烤面包，会把水份都烤干掉。相反多层商用烤箱用于烤面包。蛋糕。
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