蒸汽发生器蒸凉皮好吗,蒸汽发生器蒸凉皮好吗怎么用

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1. 做凉皮蒸汽越大越好吗?

做凉皮蒸汽越大越好吗?

根据你家锅的大小购买做凉皮锅的大小，锅越大做做越快哦。蒸凉皮的技巧：把淀粉水倒进平底盘子上，需开水滚的时候放上去贴着开水烫，当平底盘上的白色淀粉变成透明的时候再隔水蒸，蒸2到3分钟拿出放凉水里面，从透明变成白色的时候就可以把皮从平底盘子上揭下来，凉皮就做好了。最后就根据各人口味，切丝凉拌啦！

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