大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸汽发生器电加热煮豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸汽发生器电加热煮豆腐的解答，让我们一起看看吧。
蒸汽炉做豆腐的方法？
1、首先，蒸锅里先烧上水，然后把豆腐切成大约0.5厘米左右厚的片，摆好盘。
2、开锅上蒸汽后，把豆腐放进去，盖上锅盖，大火蒸6分钟，自己看着点儿时间。
3、趁着蒸豆腐的时间，把小葱去根洗净切葱花；大蒜拍破去皮切蒜末；临时增加了2根儿小米辣，不喜可以不放；取一小碗，把生抽，蚝油，香油，凉白开按1:1:1:1调入，调好后可以尝一下咸淡，再决定要不要加盐。需要加盐的话，也加在调料汁碗里，搅拌均匀，把盐化一化。
4、蒸好的豆腐连盘取出，盘里蒸出的水倒掉，中间码放好大蒜末，葱花和小米辣（不吃辣就不放）；淋上汁水。
5、锅里热点食用油。
蒸汽煮豆腐与直接用锅烧为啥不同？
蒸汽煮豆腐节省能源和时间，更加干净卫生，锅烧如果用铁锅会产生大量锅巴，既降低的出产率，也容易把锅巴做到豆腐里，但是做出来的豆腐更好吃，还有一种不锈钢的液化气锅烧，虽然没有锅巴，但是还是比蒸汽更加浪费成本和时间，然后清理也比较麻烦
豆腐煮浆时可以用蒸汽和明火同时加热吗?这样豆腐的口感会比单用蒸汽加热的好吗？
首先来说，用明火煮豆浆，口感味道肯定比用蒸汽的好，不过，用明火煮豆浆，最大的问题的豆浆烧糊的问题，很容易出质量事故，所以现在的人都淘汰了明火的做法。你想这样做个折衷，从原理的上可行的。
不过，我从研究柴火做饭得到了一些灵感，我认为不是明火的问题，是保温时间的问题，也就是说，只要你能想办法将豆浆在一定的温度下能保温一段时间，风味就能明显提升。这是用蒸汽没有办法实现的。
所以，我建议你不需要用明火，而是在下面加个电炉，电炉要离开你的豆浆煮浆桶，保持90度左右的温度一段时间，就可以了。
到此，以上就是小编对于蒸汽发生器电加热煮豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸汽发生器电加热煮豆腐的3点解答对大家有用。
