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乾茶是什么茶？
金坛雀舌的传说历史故事：传说，茅山乾元观有道士数百人，前来进香的善男信女络绎不绝，因此观内造了一口特大的水缸，来解决吃水问题。可时间一长，缸内长出许多青苔。这些青苔都有长长地根，如凤凰尾巴一样。青苔越长越多，观内就派了两位道士清洗水缸。
这两位道士将清洗的陈水挑出道观，倾倒在道观墙外的几棵茶树边。
不料第二年那几棵被缸水浇灌的茶树，生长得特别旺盛，茶叶产量竟比其他茶树多出数倍。
道士们喜出望外便将着几棵茶树的茶叶***下来，单独加工，制成茶，清香扑鼻，饮之齿颊留香，人们称它为“乾茶”。从此乾元观的茶园内都改种这种茶树，茅山茶农也纷纷引种，而且被列为贡品。
什么是礼茶？
礼茶是一种中国传统的茶文化形式，它强调的是以茶会友、以茶表敬、以茶待客、以茶观人的礼仪方式。礼茶不仅仅是一种简单的饮茶方式，更是一种文化传承，代表了中国传统文化中的尊重、谦恭、友善、感恩等价值观。
在礼茶中，茶艺师会使用特殊的茶具和技巧来泡制茶叶，并以一定的仪式和流程，将茶递给来宾，来宾则会在接茶时进行一些特定的动作，如轻拜、敬茶、观茶、闻香、品尝等。在这个过程中，茶艺师和来宾之间的互动，体现了尊重和友好的态度，也展示了中国文化的精神内涵。
除了在家庭和朋友之间进行，礼茶也经常在商务和公共场合中举行，例如在会议、庆典、婚礼等场合，礼茶成为了一种表达尊重和感恩的方式。
礼茶，即将茶作为礼品赠送给家人、朋友、领导、客户、贵宾、外国朋友等以表达我们心意，即能体现中国的文化，又有纪念意义。送茶是不错的,茶即是健康的产品,又有文化内涵。礼茶种类分
▪ 红茶礼品茶
▪ 黑茶礼品茶
▪ 绿茶礼品茶
1、红茶开始创制时称为“乌茶”，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。该红茶为乙级红茶，此茶其外形条索紧细匀整．色泽乌润、锋苗秀丽；汤色红艳明亮，滋味鲜醇。
2、湖南安化黑茶主要集中在安化生产，最好的黑茶原料数高马二溪产茶叶, 此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是***割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
3、绿茶主要品种：舜皇 刺儿茶；西湖 龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳 毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉 竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；
礼茶是一种传统的茶道文化，主要是指在一些特别的场合，如婚礼、寿宴等，用茶艺表达对宾客的敬意和感激之情。
礼茶的过程包括准备茶具、泡茶、献茶、接茶等环节，要求细致、恭敬、谦虚、温和，体现了中华传统文化的精髓。礼茶不仅是一种茶道表演，更是一种传统文化的传承和发扬。
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