大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸汽发生器蒸甄糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸汽发生器蒸甄糕的解答，让我们一起看看吧。
甄糕的来历及传说？
甑糕，历史悠久，源远流长。相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。
甑糕的古老，首先表现在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成，这也是它得名的原因。陶甑蒸出来的质量最好。
甑糕除了炊具古老以外，它又是由中国3000多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的
据《古史考》记载：“黄帝始作釜甑，火食之道始成。”可见，“甑”在原始社会后期已经产生。到了新石器时代，又有了“陶甑”，商周时代发展为“铜甑”。铁器产生后，“甑”又由青铜改变为铁制的。从此，“铁甑”就世代沿袭，流传至今。它形似圆筒，底部有许多透蒸汽的小孔，置大口锅上，可以蒸物。
甑糕，是由三千多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的。“粉糍”是在糯米粉内加入豆沙馅(古时叫豆屑末)蒸成的糕饼，吃起来有豆香味。及至唐代，才发展为枣米合蒸。唐尚书令左仆射韦巨源宴请中宗的“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕(枣米蒸破见花乃起)”和现在的甑糕一脉相承。
西安有什么特色的小吃？想招待外地的朋友？
酸汤水饺，是陕西省西安市的著名特色小吃之一。酸汤水饺制作食材主要有面粉、猪肉、羊肉、海鲜、虾皮、熟芝麻、胡椒粉、韭菜、鸡蛋、葱花、姜末、香油、精盐、味精、紫菜、香醋、辣椒油、酱油、香菜等。成品皮薄馅多，食之鲜美酸香，令人回味无穷。
秦镇米皮，是陕西省西安市鄠邑区的著名传统特色小吃。秦镇米皮是以籼米为主要食材，经泡米、磨浆、蒸制等工序制成。食用时，佐以味精、蒜泥、精盐、酱油、香醋、辣椒油等调料，加上芹菜、豆芽、黄瓜丝等配菜，吃起来柔韧细软，凉爽可口，别有一番风味。
腊汁肉夹馍，是陕西省西安市的著名特色小吃之一。腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作。卤汁腊肉制作原料有猪肉、冰糖、高汤、葱段、姜片、草果、肉蔻、香叶、花椒、小茴香、桂皮、八角、干辣椒、精盐等。白吉馍制作原料有面粉、酵母、泡打粉、花生油、清水等。吃起来咸香多汁，酥脆可口。
西安羊肉泡馍，是陕西省西安市的著名特色小吃之一。西安羊肉泡沫制作材料主要有新鲜羊肉、羊杂碎、八角、桂皮、姜、花椒、大蒜、精盐、香菜、干馍、葱末、粉丝、味精、胡椒粉等。食之肉烂汤浓，香气四溢，令人回味无穷。
西安臊子面，是陕西省西安市的著名特色小吃之一。西安臊子面品种很多，制作原料主要有面条、猪肉、红萝卜、卷心菜、木耳、黄花、冻豆腐、姜末、精盐、醋、鸡精、菜油、葱花、辣子油等。食之柔韧爽滑，汤味酸辣、臊子鲜香。
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