大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸汽发生器蒸馒头灭菌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸汽发生器蒸馒头灭菌的解答，让我们一起看看吧。
蒸馒头用醋有什么用？
因为蒸馒头用醋对身体健康比较安全，没有化学品，用醋发面是这样的，用面粉和水一比一的 搅匀，然后又再和醋再搅匀，水一定要热的，不能用生水，面粉和醋搅匀以后，就用膊摸纸把它盖好放在冰箱冰一个晚上，笫二天早上拿出再和面粉，糖搅匀，再醒发两个小时，就可从蒸馒头了，这样蒸出来的馒头又松软又好吃。
蒸馒头的面可老发面加碱碱面，也可用酵母发面。老发面发好后，要用碱碱面，碱放少了蒸的馒头发酸也不软，放多了，蒸的馒头会发黄，这时锅里加点醋会使馒头又白又软。西考母发的面是不用加醋的。
蒸馒头放醋是因为碱放多了，在蒸馒头的时候加点醋可以减去点馒头的碱味，使馒头能白些。
若是酵母发酵的馒头和面蒸馒头是不用加醋的。
补充：蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可。
蒸馒头用醋可以使馒头更加松软和***。醋可以中和碱性成分，促进面团的发酵，同时也能够使得馒头表面更加光滑。一般来说，将一小勺醋加入蒸馒头的水中即可起到这样的效果。
自己蒸的慢头放入冰箱后一天在馏出现***斑块是啥原因？
蒸馒头时加的碱面没有揉均匀，碱面在面里没有化开。就会岀现这种现象。不是大问题，吃的时候把***的斑块取岀来，扔掉就行了。
给发好的面加碱面或者是小苏打时，建议您把它们用温水化开，一点一点的往面里面加。边加边揉。加好后，盖上保鲜膜，醒发二十分钟。做好生坯，凉水上锅。保证馍馍又大又宣。
所谓发酵粉，其实就是碳酸氢钠（小苏打）和酒石酸或者柠檬酸，遇水后缓慢反应放出气体。不适真正的发酵，否则几个小时内靠生物办法是没法发起来的。
这一般是直接把发酵粉放到面里，在揉面不允造成的，碱集中在小块地区。
首次蒸的时侯没有显现出来，隔夜后碱逐渐扩散到表皮，就出现绿***斑点解决办法是，先用热水把发酵粉化开，然后再合面揉面
酒精喷到馒头上还能吃吗？
酒精不小心喷洒到食物上能不能吃主要取决于酒精的种类。酒精可以分为工业酒精、医用酒精和食用酒精三大类。
如果是工业酒精，即使量很小那也绝对不允许再吃。工业酒精当中除了含有乙醇外，还含有大量的甲醇、醛类及有机酸等杂质，具有一定的毒性，禁止食用。如果是食用酒精，那就没问题了。食用酒精顾名思义就是可以食用的。如果少量的医用酒精喷到食物上，影响也不是太大。由于酒精沸点低，可以等酒精挥发完再食用，通常也不需要很长的时间。
倘若食物上喷洒到了较多的医用酒精则不建议继续食用
到此，以上就是小编对于蒸汽发生器蒸馒头灭菌的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸汽发生器蒸馒头灭菌的3点解答对大家有用。
