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卤豆皮怎么做?
食材:豆腐皮600g、熟芝麻、白糖、卤汁
1、把豆腐皮用温水清洗干净,从豆腐皮的一边卷起来,留上几公分不用卷。
2、用刀把豆腐皮卷起来的那部分,切成宽窄一致的细条。
3、切好的豆腐条摊开平放在菜板上。
4、沿着豆腐皮没切的那部分从一头卷起来。
用料:
豆皮十张、花椒适量 、老抽两勺、 辣椒油三勺 、盐适量 、八角3个 、桂皮两片 、生抽四勺 、干辣椒4个 、料酒两勺
千层豆皮卤制方法:
步骤 1 八角,花椒,麻料,干辣椒若干
步骤 2 料酒三勺,老抽两勺,生抽4勺,盐一勺。
步骤 3 辣椒油,老干妈。
步骤 4 豆皮对半切,打结当铺锅中
步骤 5 水煮沸后,煮20分钟。
卤豆皮是一道非常受欢迎的素食佳肴,可以当作下饭菜或下午茶点心,以下是一份简单易懂的做法:
所需材料:
- 豆皮 1块
- 三黄鸭蛋 3个
- 大葱 2根
- 姜片 5片
- 蒜头 5瓣
- 八角 3个
- 桂皮 1小块
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找茬豆皮用棉线一道一道捆起来.然后准备,耗油5克,生抽10克,老抽15克,茴香一小片,香果一小个,八角一个。
2.
先大火把油温升起来,然后小火开始煎,煎至两面金黄,关火。
3.
把调料都倒进去,泡10分钟左右,翻过来再泡十分钟左右。
4.
开火,大火烧沸,换小火,炖,过一会儿翻篇,最后可以用水淀粉芶欠,然后收汁。
5.
然后从锅里盛出来,盛的时候要小心一点
做法如下:
1.豆皮选超市里的白玉豆皮,买过一次高碑店的,但是豆皮不如白玉的有嚼劲。
2.锅里放点油,把花椒、大料、葱、姜、蒜、干红辣椒放入煸炒,然后加入水,放入豆皮,然后加老抽、料酒、味精,盐可以少放一点。
3.锅开后,慢慢炖煮半小时,注意水要没过豆皮,煮好后可以放在锅里在浸泡时间多一点,这样可以更入味。
4.等吃的时候,从锅里取出就可以张口吃了。
四川合川县的钓鱼城之战导致蒙哥死亡,对世界有何影响?
进攻四川前,蒙哥举行了祭天大典,发誓继承成吉思汗的雄风,快速扫平南宋,统一天下。结果事与愿违,原本进攻的很顺利,结果被挡在了一个小小的钓鱼城。他以为蒙古铁骑,纵横天下,所向无敌,一个钓鱼城是不可能挡的住他的大军的。结果就是屡攻不下,让他急怒攻心,在暑热中生了病。这还不算最要命的,最要命的就是亲自带队冲锋,被宋军的投石机一石头打中,负了伤,送了命。
一代天骄,就枉死在了小小的钓鱼城。这一个小小的钓鱼城发生的事情,就像蝴蝶效应一样,震惊了世界,影响了天下格局。
首先接到消息的就是正在攻打南宋的忽必烈,他立即停止进攻南宋,掉头北还争帝。在开平召开忽里台大会,得到部分宗王支持,自行登基成为蒙古帝国新大汗。
镇守漠北的阿里不哥不服气,也在一个月后在和林也召开忽里台大会,得到部分宗王支持,登基称汗。阿里不哥与忽必烈、蒙哥、旭烈兀是一母同胞,他们都是成吉思汗儿子托雷和正妻唆鲁禾帖尼生的儿子。之后忽必烈与阿里不哥两人大战,争夺蒙古帝国大汗之位,四年后阿里不哥战败投降。
而当时正在西征的旭烈兀打的还不错,已经打到了西亚,接近红海沿岸了,正在准备进攻埃及。但这时接到蒙哥去世消息,旭烈兀留下五千人驻守,自己率大部队回归。这就是钓鱼城解救了西亚和欧洲,不然统一的 蒙古可能会顺着马蹄踏遍所有能够到达的陆地。
旭烈兀走到波斯地区时,听说自己的亲哥哥忽必烈和亲弟弟阿里不哥在争夺蒙古帝国汗位。他知道自己已经没有戏,回去了也不好表态,干脆留在了波斯地区,自己建立了独立的伊儿汗国,过起了逍遥日子。并且表明态度支持忽必烈,而他留在和林的儿子是支持阿里不哥的。
自此以后,蒙古帝国再无一个统一的中央,各汗国开始互相攻伐,内乱四起。西征的步伐从此停止,欧洲人和西亚人逃过了上帝之鞭的惩罚。直至中原义军四起,推翻元朝时,那些汗国都还在忙着打内战,没有人顾得上远在东亚的元朝的命运。
南宋时期的“钓鱼城之战”发生在东亚地区四川省崇山峻岭之中,看似只是宋蒙战争中一段插曲,却因此战导致了蒙古帝国大汗蒙哥受伤而死,给当时威震世界的蒙古帝国、南宋乃至世界政治军事格局带来了重大影响。
蒙哥是蒙古帝国的第四任大汗,史称“蒙哥汗”,“元宪宗”。蒙哥生于公元1209年,去世于公元1259年,被忽必烈追尊宪宗,谥号桓肃皇帝。蒙哥是成吉思汗铁木真的孙子,拖雷长子,元世祖忽必烈的哥哥,继位前战功赫赫,继位后将蒙古国征伐的重点放在南宋、大理等国,为后来忽必烈建立元朝打下了坚实的基础。1259年,蒙哥亲率大军进攻四川的钓鱼城,并不幸受伤身亡。
由蒙古帝国的共主蒙哥大汗死于钓鱼城下,对当时中国和世界政治军事格局产生深远的影响。这主要体现在以下方面:
一是忽必烈不得不与南宋议和,南宋灭亡的时间有所延后。1259年前后,南宋军事颓势已然显现。在蒙哥督师钓鱼城下的同时,远在鄂州的忽必烈蒙古大军也在对南宋长江防线发动进攻,南宋整体防线危在旦夕。由于蒙哥突然去世,蒙古大汗位置空缺,忽必烈不得不终止进攻,暂时与南宋议和,好腾出手来北上争取蒙古大汗的称号。这就给了南宋朝廷喘息之机,南宋军民趁机整顿军备,使得南宋灭亡的时间有所延后。
二是因争夺蒙古大汗称号,蒙古内部出现内战。蒙哥去世后,其弟忽必烈与阿里不哥争夺汗位。忽必烈于1260年5月抢先***称汗。留守蒙古大本营的阿里不哥闻讯后,同年6月在和林召开"忽里勒台"大会,即大汗位。随后,忽必烈与阿里不哥展开了四年内战,直至1264年阿里不哥兵败投降。忽必烈随后迁都大都(北京)。蒙古帝国内乱给了南宋数年喘息的机会,也使得西方对忽必烈不服的窝阔台汗国等三大汗国借机变相独立,上述三大汗国对蒙古国的离心力加速显现。
三是当时的欧洲逃过了被蒙古人入侵和统治的厄运。蒙哥去世时,其弟旭烈兀已经占领大马士革,正准备先挥兵攻取埃及,再北上进攻欧洲。得知蒙哥去世的消息,因旭烈兀素与忽必烈交好,决定立即回师帮助忽必烈争位,只留下怯的不花率领的2万大军驻防,这支军队最终在艾因·贾鲁战役被埃及马克木留骑兵击败,丧失了攻取埃及进而北上进攻欧洲的机会。以当时西征蒙古大军的兵力,旭烈兀率军西进埃及,必然会击败埃及马克木留***,控制埃及进而北上威胁拜占庭帝国。由于蒙哥大汗的去世,欧洲各国逃过了再次被蒙古大军入侵统治的厄运。
因此有看法认为蒙哥死于南宋军队手中,实际上是南宋军民在钓鱼城间接地保卫了欧洲。否则在蒙古铁骑的征服之下欧洲至少还要沉沦几个世纪,后来的文艺复兴乃至工业革命能否出现还是未知数。
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