大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于锡山区洗涤厂的问题,于是小编就整理了3个相关介绍锡山区洗涤厂的解答,让我们一起看看吧。
无锡的红烧肉怎么做?
五花肉800克,大葱、姜片、八角、香叶、油各适量,酱油、白砂糖、盐、味精各适量
做法
1.五花肉选取肥瘦相间的那种,洗净待用(记得不要去皮,但皮一定要洗干净)。
2.将五花肉切成2公分见方的肉块。姜洗净切片,葱洗净切段。
3.锅内放油,开火烧热后,放入适量白糖;转小火慢慢炒化白糖,等糖变为棕色开始冒泡时,加入五花肉翻炒,炒至肉呈金***。
4.加入适量热水,下酱油、盐、白糖、葱段、姜片、八角、香叶一起煮。
5.大火烧开后,改小火焖烧30分钟。最后大火收汁,等汤汁浓稠后即可出锅。
食材清单
五花肉500克 、 锡山黄酒适量 、 红枣8-10枚 、 杏鲍菇两根 、 酱油和盐、鸡精适量 、 黄冰糖适量
烹饪步骤
步骤1
五花肉清洗干净过后切块,生姜切片,杏鲍菇滚刀切块
步骤2
少量植物油烧至五分热加入黄冰糖,冰糖尽量用小块的,一般无锡人的家常做法是放白糖,但是相比较而言冰糖更加健康一点,所以我使用了黄冰糖
步骤3
中火加热不断搅拌使冰糖完全融化
步骤4
醉蟹虾的正宗腌制方法?
醉蟹虾正宗的腌制方法
1、首先将螃蟹在清水中养半天,中间换3次水。
2、然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龙头下刷洗一遍,然后再放在没水的盆中放2个小时使其表面水分干燥,内部多余的水分也基本吐出。
3、然后在干净的罐子中加入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶再加入黄油和酱油,再加上糖,用筷子搅拌均匀。
4、将螃蟹放入,盖上盖子,入冰箱冷藏1天以上,即可食用了。
用料
大闸蟹 8只
黄酒 900ml(锡山黄酒)
虾 1斤九节虾1斤基围虾
冰糖 250克
八角 10个左右
香叶 25片左右
花椒 30g左右
姜 20g切片
第一步:买回来的螃蟹先加入清水,再用刷子把螃蟹充分刷洗干净;然用清水多淘洗几遍,把螃蟹彻底清洗干净;接着往里面加入适量盐和白醋,用勺子搅匀后浸泡十分钟左右;最后,用漏勺把泡好的螃蟹捞出来,充分控干水备用。
第二步:生姜、大蒜切成片放入大盆中,再加入一小段桂皮、一个八角(用手掰碎)、一个白蔻、一小片白芷、一把干花椒和二荆条干辣椒;
第三步:往大盆中倒入一瓶52°以上的高度白酒(去腥杀毒)和多一点的花雕酒,然后再加入小半勺白糖、小半勺鸡粉、大半勺盐、多一点的胡椒粉、半勺蒸鱼豉油和少许味精,用勺子充分搅动均匀备用。
第四步:把沥好水的螃蟹放入大盆里面,然后把调好的汁水倒进来,并盖上盖子,让螃蟹醉个半小时;到时间了用勺子翻动一下,把上面的拌下去,下面的拌上来;接着继续盖上盖子腌制12个小时,使螃蟹充分入味,期间注意多翻动几次。
第五步:把醉好的螃蟹摆入盘中即可开吃。
生抽(李锦记薄盐 500ml)2 瓶
花雕酒(五年陈沙洲优黄 550ml)2 瓶
卤水汁(宝鼎糟卤)300 ml
黄冰糖 380克
罗汉果、党参、香叶、陈皮、豆蔻、桂皮、花椒适量(以上材料中药房都能买到),鸡精味精少许。
醉虾醉蟹腌制方法?
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小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净,用清水浸泡2个钟头。捞出,沥干。
2.
准备调料--盐,糖,黄酒500克,老抽,醋,白酒鸡精,姜,蒜,辣椒,花椒八角,桂皮,
3.
把这些调料全部放入大碗,搅拌均匀。
4.
把小螃蟹放入器皿。
到此,以上就是小编对于锡山区洗涤厂的问题就介绍到这了,希望介绍关于锡山区洗涤厂的3点解答对大家有用。