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胜芳家熬茄子的家常做法？
准备材料：茄子 4根，螃蟹 3只，五花肉片 适量，葱段 适量，姜片 适量，蒜片 适量，八角 一个，生抽 一汤勺，盐 一茶勺
1、茄子洗净后切成滚刀块备用。
（图片来源网络，侵删）
3、螃蟹从中间切成两半备用。
3、准备好其他配料备用。
（图片来源网络，侵删）
4、锅内放油，油热后放入五花肉。
1.准备食材梭子蟹，茄子，
2.梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出，
（图片来源网络，侵删）
3.锅里放适量清水，放入油，姜，煮开，
4.放入梭子蟹煮开，
5.茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片，
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