大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于v商用热风炉的问题,于是小编就整理了1个相关介绍v商用热风炉的解答,让我们一起看看吧。
风炉烤箱和一般烤箱的区别,我看卡士的风炉烤箱烤法棍很好?
风炉它好在于它受热均匀,有高温气流不断在炉内吹动,食物则上色均匀一些。不像平炉只能烘烤中层的食物,它是能连续烤出好几盘的食物,并且保证上色均匀。
烤箱在行业内亦叫商用平炉。家用烤箱则与平炉的结构较为相似。平炉通常以上下管加热,可以设定不同的温度。平炉的温度相对升温较慢些,所以在烘烤前,想达到理想温度,都必须要做预热的动作。
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