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您的家乡有什么好吃的美食，儿时的记忆又是什么样的味道？
我的家乡在红色赣南客家山区。山里人秉承客家先辈的勤奋朴实，在山多田少的自然环境中努力创建美好生活；客家人善于最大限度地发挥各种食材的利用和味觉开发，种种美食佳肴数不胜数，赞不绝口…记得小时侯家里常备的炒货有南瓜籽、葵花籽、砂炒花生、砂炒烫皮、砂炒番薯片等等。最让人垂涎的当数炒南瓜籽了，小火慢炒至籽尖开口时迅速泼下先调好的浓盐水，再续把芦箕让锅灶升温使每粒胖嘟嘟的南瓜子薄薄的均匀地挂上一层盐霜，香喷喷地起锅；小时嘴谗，在大人的笑骂中往往是连着瓜籽壳一起嚼了呑，…那种带着淡淡盐味、唇齿留香的感觉令人难忘。
在我的家乡金寨
有一种比火锅还要吸引人的美食
那就是吊锅
吊锅是金寨的经典美食当地人称其为“一锅熟”或“一锅炖”是将各种已半熟的菜品融合在一个吊锅内。
鸡鸭鱼肉山珍海味萝卜***都可入锅或荤或素尽随人意其特点就是“一锅纳百味”
木制的桌子和椅子桌子上方的顶上有一根结实的木制杆子吊钩连在杆子末端将放满食材的吊锅挂在吊钩上。
我家在湖北，家乡好吃的东西很多，比如牛肉面，热干面，麻花，手工锅巴，其中最爱的就是牛肉面，记得上中学的时候家里远，所以每次都要踩单车去，那个时候早上父母都会给2块钱，那个时候的面条一块五一大碗，份量足，味道好，每天早上必吃一碗面条，那个时候是真的特别好吃
我的家乡好吃的东西太多了
有名的就是哈尔滨的红肠了，有多少外乡人，来到哈尔滨，都要买上许多，送给亲朋好友，因为既好吃，又有面子，是一个象征了，可见哈尔滨红肠有多出名，是哈尔滨有名的行业品牌了
哈尔滨最著名的红肠就是里道斯
里道斯原产于东欧的立陶宛，由俄国技师传入哈尔滨
俗称的里道斯香肠，枣红色，故又称红肠，产自哈尔滨，更多的人叫他哈尔滨红肠，传统欧式加工的制作方法
哈尔滨红肠，是受到各国人的称赞，更赢得了本地人的喜爱。
它凝聚了哈尔滨的历史文化，体现了哈尔滨这座城市，中西文化相融合的特有的风情
可谓是哈尔滨的一种象征与灵魂，里道斯这个百年老字号，是用老果木熏制而成的
熏得好的红肠表面会有一层肉眼看不见的果木炭灰，吃的时候要把表皮也一块儿吃掉，这才是真正的红肠风味儿
我的家乡湖北，湖多盛产优质莲藕和各种河鲜，每年冬至我们就会腌腊鱼，挑选最肥美的草鱼戓是青鱼腌制，腌制好腊鱼油香发亮蒸熟吃超极味美下饭，把腊鱼一条去鱼头剁成块泡水一夜，泡水是因为我们的腊鱼晒得比较干，所以必须要泡水让鱼肉变软，把腊鱼控干水份，锅中烧热油下腊鱼加鸡精， 酱油醋和白糖一起炒香装盘入蒸锅蒸制一小时至腊鱼熟透 ，腊鱼盐份重就不要加了，美味的湖北腊鱼是我从小吃到大的家乡味 ，无论走到哪里永远都不会忘记这味道 一种家的味道。
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