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江西米粉和贵州米粉加工有什么不同?
江西米粉和贵州米粉在加工工艺上有所不同。江西米粉***用优质的青苞稻为原料,经过洗涤、晾晒、磨粉、筛粉等多道工序制作而成,口感细腻爽滑,适合炒、烫、煮、拌等多种方式食用。
而贵州米粉则以天然山泉水为原料,***用手工挑选、洗涤、磨粉等方式制作,口感更为筋道有嚼劲,适合做凉拌、火锅等食用方式。总之,两种米粉的加工工艺各有千秋,味道各有特色,都是非常美味的食品。
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