大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于热风炉壳切割的问题,于是小编就整理了2个相关介绍热风炉壳切割的解答,让我们一起看看吧。
新麦吐司模具怎么样?
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花形椰蓉的做法?
1.首先,需要制作椰蓉馅。将软化的黄油和砂糖搅拌均匀,然后加入蛋黄继续搅拌。接着,加入椰蓉和过筛后的奶粉,再分两次加入50克牛奶,搅拌均匀即可。这个椰蓉馅可以用于各种面包和吐司,如果用不完,可以密封冷藏保存。
2.接下来,将所有材料放入厨师桶内,用2-3档搅拌成团,然后转5-6档高速搅拌至扩展状态,直到可以拉出结实的薄膜。确保面团出缸时的温度控制在22-28度之间。在室温28度的环境下进行基础发酵,直到面团受压有痕迹且能回弹。
3.然后,将面团分割成每份100克,滚圆松弛8-10分钟。接着,包入20克椰蓉馅,底部收口后,再松弛8-10分钟。之后,将松弛好的面团擀平,中间放一个瓶盖大小的物体,均分成6-8份,并将有椰蓉的部分翻上来。
4.最后,将面团放入发酵箱,设定温度为30度,湿度为75%,发酵40分钟(时间仅作参考,具体以面团状态为准)。发酵完成后,在面团表面刷上全蛋过滤液。预热风炉至150度,盖上油布烤18分钟即可。
这样,美味的花形椰蓉就做好了。请注意,具体的制作步骤和用料可能会因个人口味和实际情况有所调整。
到此,以上就是小编对于热风炉壳切割的问题就介绍到这了,希望介绍关于热风炉壳切割的2点解答对大家有用。