大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商用烘焙热风炉的问题，于是小编就整理了6个相关介绍商用烘焙热风炉的解答，让我们一起看看吧。
风炉烤箱适合烤什么？
蛋糕可以用风炉。蛋挞、饼干、丹麦面包、酥皮月饼、德式可颂以及其他酥皮类点心。
热风炉烤箱利用风机循环被加热系统加热的高温空气来完成焙烤任务，所以风炉烤箱只有一个温度，并没有面火和底火的区别，使得它在烤酥皮类点心的时候效果尤为突出。
平炉怎么多层同烤？
平炉的加热是分上下火的，加热部件在上下两面，烘培需要上下火力同时作用，所以只能同时放一层，放两层的话，上层没有底火，下层没有面火，结果两层都毁了。
***如是转炉，摇篮炉，链轨炉，热风炉等等特种烤箱，就可以同时烘烤许多盘了。
高比克5A风炉烤手指饼的时间和温度？
高比克5A风炉烤手指饼的建议时间和温度为：160-170摄氏度，烤制约10-15分钟。预热风炉至指定温度，将手指饼面糊挤入铺有烘焙纸的烤盘中，放入风炉中下层，烘烤至手指饼表面金黄酥脆即可。出炉后放置于网架上冷却。
月饼15度枧水配方？
食材：枧水 18克 、 中筋面粉 620g 、 玉米油 190g 、 转化糖浆 430克 、 咸蛋黄 60个 、 莲蓉馅 1200g 、 鸡蛋 一个。
烹饪步骤：
1.如果买的是袋装的咸鸭蛋黄，需要解冻泡油两天左右。新鲜的可以忽略泡油这一步。预热风炉180度，泡过油的咸鸭蛋捞出来把多余的油擦一下，再放入烤盘中，放入风炉烤7分钟，然后拿出来晾晾。
2.将转化糖浆、枧水、油放入一个大盆中，充分搅拌均匀。
3.然后倒入面粉，先用刮刀拌匀，再用手混合均匀。盖上保鲜膜，静止20分钟。
4.接下来将馅料分为30克一份，然后将咸蛋黄包入馅料中，搓圆。
平炉烤箱可以上下层烤两盘吗？
平炉（最常见的烤箱）类型的，只能放一层。
平炉的加热是分上下火的，加热部件在上下两面，烘培需要上下火力同时作用，所以只能同时放一层，放两层的话，上层没有底火，下层没有面火，结果两层都毁了。
***如是转炉，摇篮炉，链轨炉，热风炉等等特种烤箱，就可以同时烘烤许多盘了。
烘焙热风炉什么牌子好，推荐一个？
热风炉国内市场上牌子有很多，有5盘、6盘、10盘等不同型号的，按照功能分为带喷雾和不带喷雾等款式。
比较好的品牌有马牌、新麦、三麦、高比、泽比、佳德、中档的有红菱、恒联、新南方等，性价比比较高的如红菱的。主要还是要看您想买什么价位的，还有就是什么功能的。
到此，以上就是小编对于商用烘焙热风炉的问题就介绍到这了，希望介绍关于商用烘焙热风炉的6点解答对大家有用。
