水果包装厂冷藏设施管理,水果包装厂冷藏设施管理制度

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果包装厂冷藏设施管理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水果包装厂冷藏设施管理的解答，让我们一起看看吧。

冷藏设施需要定期为进行什么维护？
进口冷冻食品的仓储管理有哪些要求？
食品冷藏车平时怎么保养？有哪些关键注意环节？

冷藏设施需要定期为进行 什么维护？

冷藏设施需要定期进行电气维护。

1、经常检查及确认电源的电压是否符合要求，电压应为380V±10%（三相四线）。电源总闸的保护功能是否正常有效。

（图片来源网络，侵删）

2、冷库设备的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。

3、冷库设备的电器设备检修应有由制冷工或懂得制冷知识的电工人员来操作，任何检修都必须切断电源，以确保安全。

进口 冷冻食品的仓储管理有哪些要求？

　一、进口冷冻食品报关的相关知识　　(一)进口冷冻食品的经营单位的资质要求　　进口冷冻食品的经营单位需要有经营冷冻水产品营业执照和冷冻水产品卫生许可证，并且还要经过备案手续，进口商备案非常重要，只有经过备案才能进行进口。

（图片来源网络，侵删）

　　(二)进口冷冻食品的中文标签内容有哪些? 　　我们都知道，国外进口的食品，无论是冷冻食品也好，非冷冻食品也好，都必须要有中文标签，那么进口冷冻食品的中文标签上要有哪些内容呢?主要有品名、原产国、配料说明、生产日期、保质期、食用方法、国内经销商信息等内容。　　(三)进口冷冻食品的关税税率是多少? 　　由于进口冷冻食品的种类有很多，这里不好列举每一种的关税税率，通常的冷冻水产品进口关税在10%-35%之间，增值税税率是17%。如果您想知道某一种具体冷冻食品的进口关税税率，可以到网上进行查询。　　二、冷冻食品仓储要求　　冷冻食品对温度环境的要求很高，否则很容易腐坏变质，进口冷冻食品的仓储管理要求是：　　1、在入库前，就要对进口冷冻食品进行检查，发生变质***的就不允许入库，并且要做好登记工作; 　　2、进口冷冻食品的仓库不能存放非食品、药品、杂物以及一些有毒和有害的物品; 　　3、要保持冷冻食品仓库的环境卫生，做好防尘、防鼠工作，最重要的是要保证冷冻设施运转正常，冷藏的温度要在0度-10度，冷冻的温度要达到零下18度以下; 　　4、要对进口的冷冻食品严格标明采购的日期、名称、产地、生产日期和保质期限等内容，并在出库的时候做到先入先出; 　　5、经常定期对进口冷冻食品进行检查，一旦有发现变质和腐坏的，要立即清理掉，防止影响其它的食品。长风网供参考

食品冷藏车平时怎么保养？有哪些关键注意环节？

大型冷藏车的冷藏效果好坏，起关键作用的是冷藏机组和冷藏厢体。因而，加强对冷藏机组和冷藏厢体的日常保养十分重要。

冷藏机组的主要作用是制冷，通过风吹将冷气散发到厢体内各个角落，以确保车厢内部温度稳定低温，保持运输货物的新鲜度。经常使用的冷藏机组，其压缩机长期保持工作状态，厢体内的杂质多了，会使压缩机抱死破坏制冷系统。为此除了正常的清扫外，制冷机组一般在工作500-700小时或者车辆行驶2000公里后，主动进行一次全面保养。定期检查制冷系统是否稳定，及时调节制冷压缩机皮带和支架，更换干燥瓶。要经常检查厢体内部的电路设施，防止电源线破损、***，或者浸水，导致电线断路。冷藏机组冷热交替，一些发热的照明设备容易损坏，应及时更换。冬季使用冷藏机组时间不多，或其它原因连续多月不使用制冷机组时，应一个月启动运转一次，每次运行时间10分钟左右。

冷藏厢体由隔热材料聚苯乙烯泡沫（或聚氨酯泡沫和挤塑聚苯乙烯泡沫）、玻璃钢材质(或铝合金、彩钢板)、钢架组成。平时注意安全行车和停放，防止厢体挤压受伤，影响总体稳定和保温。装运货物应轻搬轻放，避免尖锐货物或包装箱对内表面造成损伤。夏季炎热时将冷藏车停放在阴凉处，下雨天停放在车棚内。冷藏车厢体表面容易沾染尘垢，应及时清洗污垢、灰尘。冷藏车内表面养护十分重要，每次运输任务完成后应将污渍清理干净，特别是八个角和后门。常用温水擦洗密封条，让密封条保持弹性。做好厢体内的温度控制，防止厢体内表面结冰。冷藏食品尽可能进行包装密封，减少水分向厢体内部蒸发，降低内部结冰的可能性。如果冷藏车内表面结冰，当天货物出厢后，要及时用除冰铲铲除。用软棉布沾无腐性洗涤剂擦洗冷柜内外表面，然后用干布擦干，不得用有机溶剂、热水、洗衣粉等清洁。切记每次清洗前应切断电源。