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吉安地区的“松菇”是种什么菌类？怎么做好吃？
很高兴回答您提出的问题。
松菇的营养
（图片来源网络，侵删）
松菇中含有多糖、氨基酸、多肽、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养物质，其中它含有人体所需的18种氨基酸，以及人体所需的14种微量元素，8种维生素。当然，松菇中的膳食纤维、活性酶成分也不低。松菇在市场上较为少见，所以食用者也较少，但不得不说松菇的营养价值确实很高。
松菇的功效
①松菇中的膳食纤维含量高，脂肪含量低，所以对减肥人士来说不错。
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②松菇中的蛋白质含量高，有利于建造肌肉和细胞修复。
③松菇中的B族维生素，可以帮助人体预防皮肤炎症。
④松菇中含有的多糖、多肽、松菇醇，可以有效地预防癌症，抗击癌症。
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⑤松菇还可以调节人体免疫系统，还可以降低血脂，对高血脂、高血压患者来说，效果很好。
松菇的食用
一般人群都可以食用，尤其是肥胖人士、心脑血管疾病患者、免疫力低下者、癌症患者，经常食用效果不错。[62]
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