大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黔江洗涤厂的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黔江洗涤厂的解答，让我们一起看看吧。
酸辣鸡杂怎么做？用豆角还是萝卜？
大家好，我是熊猫姐姐私房菜，很高兴回答酸辣鸡杂怎么做？希望我得回答能够帮助到您！
酸辣鸡杂是用鸡杂制作的一道家常菜。是一种流行于四川、湖南一带的家常菜。鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
所需食材
主料：鸡杂
调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋。
制作方法
做法一：
1、用盘装些酸辣椒待用。
2、鸡肾洗净切片，待用。
共16张
酸辣鸡杂怎么做？用豆角还是萝卜？这道菜我知道。下面大厨为你分享一道酸辣鸡杂的正宗做法，那就跟我一起来吧！
黔江鸡杂在我们县城算是非常有名的一道土家特色菜，它以鸡胗、鸡心、鸡肠、鸡肝、鸡肾为主料，辅以酸姜、酸海椒、酸萝卜、酸豆角等炒制而成。麻辣适中、酸辣爽口等特点，既可佐酒，也可下饭，经济又实惠。
酸辣鸡杂既可炒成一份一份的盘菜，也可炒成一锅一锅的锅仔菜，我们这里尤其喜欢做锅仔鸡杂，下面我就来教大家做这道酸辣鸡杂吧！
副料 酸姜10克 酸萝卜50克
酸海椒50克 酸豆角10克
调料 秘制老油100克 豆瓣10克
姜、蒜片5克 料酒10克
胡椒粉5克 鸡精，味精各5克
芹菜、香葱节、洋葱、香菜各
5克、香油5克，色拉油1000
你好，我是***小厨很高兴回答你的问题，做酸辣鸡杂有两种方式，两种方式都必须用到酸萝卜，而不是豆角，第1种是进行火爆炒，全程不加水，第2种是进行黔江鸡杂的做法，今天我要教的是黔江鸡杂的做法，首先要准备好泡姜末，泡椒末，野山椒末，酸萝卜粒，干青红花椒，姜蒜粒，干辣椒，麻辣鱼底料，第一要把所有的鸡肝鸡心鸡菌干切好，切成片，鸡菌干切成一片的花刀，鸡肠子切成筷子长的一条，然后分别进行腌制，鸡肝鸡心鸡菌干放在一个碗里，放入少许的盐，料酒，胡椒粉，鸡精，味精。五香粉，少许的生淀粉。抓匀进行腌制十五分钟，鸡肠子单独放在一个碗里，放上盐，料酒，胡椒，把它抓匀也要腌制15分钟。接着把鸡肠子要放入烧开的水中川烫一下，立刻捞岀洗净备用。锅中放入菜油，猪油，混合油，油温7成热，放入剁细的豆辨，泡椒末，泡姜末，姜蒜末，青红干花椒，干辣椒一起炒至炒至两三分钟，把佐料炒香炒香以后放入鸡菌干鸡心鸡肝和鸡肠子，进行炒制，同时再放入少许麻辣鱼底料，继续进行煸炒，再在锅里倒入半罐啤酒，一同进行烧制，同时放入少许的白糖，胡椒，鸡精，味精，少许的生抽，少许的藤椒油烧至5分钟，最后出锅前倒入半勺白醋撒上一把葱花就可以起锅了，一道美味的酸辣鸡杂就做好了！谢谢
豆角200克，中型土豆1个，香辣酱1小勺，大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐
做法
1、豆角洗净去掉筋，折成一寸左右的段；
2、土豆去皮切成小手指粗的条，蒜切片，干红椒切小段。
3、锅烧热，放适量猪油（或放几片五花肉炒出油），放蒜片、干辣椒段炝锅。
4、放入香辣酱，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗开水，焖一会儿。
5、豆角半熟时放入土豆条，放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐，翻炒至熟。
6、最后放入鸡精，大火收汁，炒匀后盛盘
放酸豆角，酸萝卜个人喜好，喜欢那个放那个
食材：鸡胗，鸡心，鸡肝，鸡肠，泡椒，泡姜，青尖椒，酸豆角，蒜，蚝油，酱油，盐，糖，鸡精，油，啤酒。
做法：
1:鸡胗、鸡心、鸡肝洗净，改刀切成片，鸡胗切薄一点，鸡肝切厚一点。
2:泡椒、泡姜、青尖椒切片，酸豆角切段，蒜剁成末备用。
3:锅内烧水，水开后，下入鸡杂焯水，捞出备用。
4:锅内倒油，油热后倒入泡椒和泡姜炒香。
5:倒入焯好水的鸡杂，加啤酒去腥，翻炒均匀。
6:加蚝油、酱油、盐和糖炒匀，炒至鸡杂上色入味。
7:在加入青椒炒至断生，放入鸡精翻炒即可
到此，以上就是小编对于黔江洗涤厂的问题就介绍到这了，希望介绍关于黔江洗涤厂的1点解答对大家有用。
