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油泼面是哪里的啊?怎么做好吃?
油泼面最正中的是陕西西安的油泼面!油泼面的做法,准备面粉500克,水200克,盐5克,食用碱3克,开始揉面团,水要用温水,把面团揉成内外光滑的面团,揉面团的时间可以把握在7到10分钟,刷上油醒个10分钟放碗里要盖上盖子,然后就可以拉面了,切成,也可以擀成面皮,用刀切成条,就可以下锅煮了,下锅的时候可以放些青菜,做垫底的把面煮熟捞出放碗里,在面上面放盐,醋,酱油,大蒜末,细的辣子面,然后淋上滚烫的热油就可以食用了
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食材用料:面粉 300克、油 适量、辣椒粉 适量、酱油 适量、花椒粉 适量、葱 适量、蒜 两瓣、绿叶菜 适量、盐 适量
1、用温水化开约2克盐,将盐水少量、多次倒入面粉中,并搅成棉絮状。
2、再揉成面团,盖保鲜膜发酵二十分钟。
3、发酵好的面团放面案上揉光滑,搓成长条状,切成等量剂子。
4、取一个剂子,擀成长舌状,两面抹油,以防面干
5、绿叶菜改刀,葱切小段,蒜切末,将葱放入大的容器内,放入酱油,加适量盐。
6、锅里水烧开,将面剂子撑长,放入滚水中,面煮至八成熟,放入绿叶菜。
7、另起一锅,放入油,煮好的面连菜一起捞入容器内,撒辣椒粉和花椒粉。
8、将热油浇在上面,撒入蒜末,拌匀即可。
油泼面是我们陕西人家家户户都会做的一种面食,下面我为大家分享一下油泼面的做法,普通面粉加适量盐,用温水和面,边倒水边搅动,将面拌成絮状,在柔光,醒面半个小时,醒面期间多揉几次,然后在将面揪成相同的面剂子,刷油,搓成长条在醒五六分钟,下面开始准备配菜,油菜,菠菜类都可以,按个人口味,小葱切葱花,大蒜倒成蒜泥,陕西秦椒辣椒面,锅中烧水,水开将面条用手压扁,用擀面杖擀也可以,面条扯开下入锅中,面条煮熟的同时下入喜欢吃的青菜,捞出装入碗中,上面放准备好的蒜末,葱花,辣椒面,用热油泼在上面,在加入盐,陈醋,黄豆酱油调味,一碗香气四溢的油泼面就做好了!
陕西人非常爱吃的油泼面,油泼面制作方法非常简单,但是却非常好吃,深受很多人的喜爱,面条最好选用宽的面条,当然啦,如果自己和面制作也许是更好的了。第一次面条要筋道,有嚼劲,第二就是配料,我用到的配料大家尽量都不要少,第三就是油温的控制在八成热,淋的时候不要一下子全把油倒在碗中,要用勺淋在面条上,这样做比较均匀,味道也够好吃
食材:宽面条两人份,大蒜六瓣,辣椒粉适量,花椒粉少许,葱花适量,食用油适量,油菜两颗,嗯,盐适量,生抽适量,醋适量
制作方法:
2、锅中烧适量的水水沸腾,以后后把面条放入锅中煮熟后捞出过水
3、煮面条的水不要倒掉,可以再把油菜烫一下
4、把过水的后的面条放入碗中,加入辣椒粉、蒜末、葱花、花椒粉、生抽、盐、醋
5、锅中烧适量的油,油八成热的时候,用勺把油淋在蒜末等调料上,再加上油菜,吃的时候拌匀就可以了
小贴士:喜欢吃辣,可以多放一些辣椒粉
谢谢邀请,我是家乡小厨
油泼面是陕西的主要面食
油泼面的做法如下:
1.用温水化开约2克盐,将盐水少量,多次倒入面粉中,搅拌大的棉絮状,再揉成面团,盖保鲜膜饧二十分钟。
2.葱花切段,蒜切片,饧好的面团放面案上揉光滑,搓成长柱形,切成等量剂子,取出一个,擀成长舌状。
3.两面抹油,以防面干,盖保鲜膜再次饧十分钟,将面剂子撑长,放入滚水中,面煮至八成熟,放入绿叶菜。
4.另起一锅,放入油,煮好的面连菜一起捞入容器内,加入胡椒粉、辣椒粉、蒜末、葱花、盐,将热油浇在上面即可。
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明年苹果价格会便宜吗?
今年我觉得就已经够便宜了,具体行情咋样我还真说不好,但是苹果在我们老家卖的真的很便宜,往年我记得又大又红的苹果在我们那里再便宜也要一两块一斤吧,当下在我们老家农村集市上才几毛钱一斤,(据我所知我们老家是没有听说哪里有大面积种植苹果的地方的,我们吃的苹果大多数都是外面运过来的)这其中还有装卸费,运输费,和商贩的中间差价。各位懂行的网友不妨评论区分析分析,也让我能学习学习,看到底是什么原因造成的?
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